Баламут Чума (balamut4uma) wrote,
Баламут Чума
balamut4uma

Categories:

Брусника моченая (Пионерская правда. 1927. № 23)



       БРУСНИКА МОЧЕНАЯ
       Помогай матери
      Для мочения бруснику надо брать цельную, немятую, свеженабранную. Такую бруснику нужно хорошенько промыть и откинуть на решето, а затем высыпать в банку или кадочку, постоянно встряхивая банку, чтобы брусника легла плотнее. Когда посуда, таким образом, будет наполнена, то в нее вливают следующий отвар: на каждое ведро воды нужно взять 1/4 фунта мелкого сахару, немного корицы и гвоздики, прокипятить, а потом остудить и затем уже вливать в кадку, наполненную брусникой. Сверху брусники нужно положить деревянный кружок, а на него небольшой гнет.
      Держать, моченую бруснику нужно в прохладном месте. При мочении брусники можно ее рядами перекладывать яблоками, но верхний ряд должен быть непременно из брусники. Вместо сахара очень хорошо класть мед.
Ребята, пишите, кто из вас собирал ягоды для горячих завтраков?
      ЗАРИНА.

***
      БРУСНИКА МОЧЕНАЯ
      Помогай матери
ДОК: Брусника моченая (Пионерская правда. 1927. № 23)
Balamut-Chuma
balamutchumag001@mail.ru
НЭДБ: Пионерская правда. 1927. № 23
[Spoiler (click to open)]
НЭДБ, пионерская,правда,помогай,матери,брусника,мочённая,баламутчума
Tags: #баламутчума, #баламутчумабрусника, #баламутчумаматери, #баламутчумамочённаяНЭДБ, #баламутчуманэдб, #баламутчумапомогай, #брусника, #матери, #мочённая, #пионерская, #помогай, НЭДБ, брусника, матери, мочённая, пионерская, правда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments