Баламут Чума (balamut4uma) wrote,
Баламут Чума
balamut4uma

Буренушка. 5. Куклин Михаил Михайлович. 1896




       Буренушка. 5. Куклин Михаил Михайлович. 1896

       5.
       Осень становилась все суровѣе и суровѣе. Холодные утренники начинали уже пощипывать пальцы на рукахъ дѣтей и покрывали ручьи и лужи на дорогахъ прозрачнымъ льдомъ.... Кругомъ села еще съ вечера дымились риги, а утрами на гумнахъ глухо раздавались частые удары цѣповъ — весело молотили рожь и пшеницу....
       Вотъ на крышахъ домовъ и по лугамъ, на увядшей травѣ, густымъ слоемъ забѣлѣлся иней. Пожелтѣвшіе листья, сорванные съ деревьевъ буйнымъ вѣтромъ, шумно переметаются по дорогамъ и кружатся по землѣ.... Въ деревняхъ повсюду пусто и безмолвно.
               На утренней зарѣ пастухъ
               Не гонитъ ужъ коровъ изъ хлъва,
               И въ часъ полуденный въ кружокъ
               Ихъ не зоветъ его рожокъ
       Весь домашній скотъ стоить уже запертый въ теплыхъ хлѣвахъ. Не гуляетъ свободно на волѣ и Буренушка....
       Много теперь хлопотъ и заботъ бабушкѣ Аринѣ и ея семьѣ. Каждый день надобно накормить и напоить своихъ коровушекъ, а для этого нужно приготовить имъ корму и пойла, также надобно наблюдать за чистотою въ хлѣвѣ, ясляхъ и корытахъ съ питьемъ, освѣжать и провѣтривать помѣщеніе, чтобы въ немъ былъ чистый и здоровый воздухъ, и чаще перемѣнять подстилку, чтобы подъ ногами у нихъ всегда было сухо, и коровушки могли удобно лечь — отдохнуть. Хорошій кормъ и питье, чистота въ помѣщеніяхъ и чистый здоровый воздухъ предохраияютъ коровъ отъ множества болѣзней, которымъ онѣ такъ же подвержены, какъ и люди.
       — Коровушки требуютъ ухода и большого, тщательнаго ухода,— твердитъ всегда бабушка Арина своей невѣсткѣ. — Отъ хорошаго ухода и присмотра и молока коровушки дадутъ больше, и молоко у нихъ отъ этого будетъ лучше и здоровѣе.
       — Да, уходъ за скотомъ, действительно, бабушка, много значить! — подтвердили дети.— Иванъ Нестеровичъ разсказывалъ намъ, что отъ различнаго ухода за скотомъ, климата и корму въ разныхъ мѣстностяхъ бываютъ различныя породы скота. Есть, говорить, породы коровъ, которыя вѣсятъ менѣе 10 пудовъ, а есть и такія, которыя бываютъ вѣсомъ болѣе 35 пуд ; и молоко даютъ однѣ отъ 3-хъ до 5 кружекъ въ сутки, a другія до 3-хъ ведеръ....
       Отличнымъ уходомъ, заботливымъ присмотромъ за ними и хорошимъ кормомъ, обыкновенно, пользуется англійскій рогатый скотъ. Потому-то тамъ и существуютъ лучшія породы коровъ. Не менѣе также замѣчательны крупныя породы коровъ: тиролъскія, голландскія и венгерскія; а у насъ въ Россіи —холмогорскія коровы, происходящая отъ голландской породы, которыя были привезены оттуда Петром Великимъ и поселены въ Архангельской губерніи, въ Холмогорскомъ уѣздѣ.


       Немного развѣ чѣмъ уступятъ иноземнымъ породамъ у насъ и малороссійскія коровы (черкасскіе быки), доставляющія хорошее мясо и въ большомъ количествѣ, и при этомъ отличающіяся терпѣливостью и неприхотливостью въ пищѣ и питьѣ, что чрезвычайно важно въ нашихъ южныхъ степныхъ мѣстностяхъ.
       Кромѣ этого, хорошій заботливый уходъ за скотомъ можетъ сдѣлать его кроткимъ и послушнымъ, а дурной и небрежный — злымъ и мстительнымъ; ласка же и любовь не только укрощаютъ животныхъ, но и дѣлаютъ ихъ понятливыми и умными....
       Правда, и стоятъ того коровушки, чтобы о нихъ заботились, ухаживали и любили ихъ, потому что онѣ очень много доставляютъ пользы и выгодъ людямъ. Нѣтъ на землѣ ни одного такого животнаго, столь полезнаго для человѣка, какъ коровушка!... Она даетъ молоко, которое служитъ хорошею вкусною и здоровою пищею для всякаго человѣка, потому что въ молокѣ есть всѣ вещества, нужныя для нашего тѣла и крови. Молоко —самая пригодная пища для дѣтей, а для младенцевъ —оно необходимо.... А сколько разныхъ кушаній и приправъ къ нимъ приготовляется изъ молока!... Изъ него также дѣлаютъ масло, сыръ, творогъ.


       Корова полезна намъ не только при своей жизни, но и послѣ смерти. Мясо ея употребляется всѣми людьми въ пищу и составляетъ существенное питаніе большинства людей. „Безъ хлѣба да безъ щей мясныхъ — обѣдъ не въ обѣдъ", говорятъ у насъ простолюдины. И действительно, мясо самая питательная пища для человѣка; оно больше, чѣмъ всякая другая даетъ нашему тѣлу силу и крѣпость.


       Изъ шкуры, снятой съ коровы и выдѣланной на кожевенномъ заводѣ, шьются обувь и одежда, а шерсть съ нея идетъ на войлоки, валенки и шляпы, для набивки стульевъ и тюфяковъ. Изъ сала коровьяго льютъ свѣчи, которыми освѣщаютъ наши жилища. Сало также идетъ на приготовленіе мыла и на разныя мази. Кости, копыта и рога коровъ тоже не пропадаютъ даромъ, безъ пользы: изъ нихъ варятъ клеи; кромѣ этого, изъ роговъ коровьихъ дѣлаются гребешки и разныя роговыя издѣлія, а изъ костей вытачиваютъ пуговицы, дѣлаютъ вилки, кабинетные ножички и множество другихъ разнообразныхъ издѣлій. Словомъ сказать — ничто въ этихъ благодѣтельныхъ животныхъ не пропадаетъ для человѣка безъ выгоды и пользы.


       Поэтому-то человѣкъ съ давнихъ, незапамятныхъ временъ, въ глубокой еще древности, приручилъ коровушекъ къ себѣ и сдѣлалъ ихъ своими домашними животными. И всѣ любятъ коровку! Даже сложили нѣсколько пѣсенокъ про нее, которыя и поютъ часто въ нашихъ деревняхъ. Вотъ одна изъ нихъ:
               Ужъ какъ я ль мою коровушку люблю!
               Ужъ какъ я ль то ей крапивушки нажну!
               Кушай вволюшку, коровушка моя!
               Ешь ты до-сыта, буренушка моя!
               Ужъ какъ я ль мою коровушку люблю,
               Сытна поила коровушкъ налью,
               Чтобъ сыта была коровушка моя,
               Чтобы сливочекъ буренушка дала....



***

       Бурёнушка. Куклин Михаил Михайлович. 1896
       5.

Издатель: Москва : изд. А. Д. Ступина
Иллюстратор: Шнейдер Роберт Густавович; Янов Александр Степанович
Редакторы и др.: Ступин Алексей Дмитриевич, Издатель
НЭДБ: Бурёнушка. Куклин Михаил Михайлович. 1896
http://arch.rgdb.ru/xmlui/handle/123456789/47647

[Spoiler (click to open)]#нэдб #бурёнушка #куклин #корова #молоко #нужное #младенец #дети #баламутчума
#баламутчуманэдб #баламутчумабурёнушка #баламутчумакуклин #баламутчумакорова #баламутчумамолоко #баламутчуманужное #баламутчумамладенец #баламутчумадети
НЭДБ,бурёнушка,Куклин,корова,молоко,младенец,дети,баламутчума
Tags: #баламутчума, #баламутчумабурёнушка, #баламутчумадети, #баламутчумакорова, #баламутчумакуклин, #баламутчумамладенец, #баламутчумамолоко, #баламутчуманужное, #баламутчуманэдб, #бурёнушка, #дети, #корова, #куклин, #младенец, #молоко, #нужное, #нэдб, Куклин, НЭДБ, бурёнушка, дети, корова, младенец, молоко
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments